《中国美食》PPT

中国美食手抄报内容有：1.关于中国美食的介绍；2.中国美食的特点；3.中国古代关于美食的诗句。

1.关于中国美食的介绍：中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食。

2.中国美食的特点：

①风味多样，由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。

②四季有别，一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，中国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。

③食医结合，中国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有医食同源和药膳同功的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。

中国古代关于美食的诗句：

①风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。——唐代李白《金陵酒肆留别》

②兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。——唐代李白《客中行》

③开轩面场圃，把酒话桑麻。——唐代孟浩然《过故人庄》

④罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。——宋代苏轼《食荔枝》

⑤莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。——宋代陆游《游山西村》

⑥雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。——宋代苏轼《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》

⑦江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。——宋代范仲淹《江上渔者》